La tarte au riz façon Gîte Les Hauts du Foyau.

La tarte au riz façon Gîte les Hauts du Foyau

A l’arrivée de nos hôtes, très souvent une tarte au riz, spécialité belge, les attend au Gîte.

Voici la recette:

Ingrédients :

· 1 litre de lait

· 150 grammes de riz rond

· 150 grammes de sucre fin

. 1 pincée de sel

· 2 sachets de sucre vanillé

. 4 oeufs

. 1 pâte feuilletée ou brisée

 

La recette :

Chauffer le lait au bain marie et porter à ébullition.

Verser le riz rond et la pincée de sel dans le lait et mélanger régulièrement pendant une heure.

Mettre le sucre et le sucre vanillé.

Mélanger régulièrement pendant 30 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre la pâte dans le plat à tarte, la piquée et l’enfournée dans le four à 180° pendant 5 minutes.

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs

Incorporer dans le riz les jaunes d’oeufs et bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.

Sortir la pâte du four et y verser le riz.

Placer la tarte pendant environ 30 à 40 minutes dans un four à 180 degrés (ici chaleur tournante).

Une fois la tarte sortie du four, laisser refroidir avant de la déguster.

Régalez-vous.

 

A l'arrivée de nos hôtes, très souvent une tarte au riz, spécialité belge, les attend au Gîte.  Voici la recette:

Le tapis de Fleurs de la Grand-Place

Gite les hauts du Foyau

Tous les 2 ans, vers le 15 août, un tapis de fleurs de 77 m x 24 m recouvre une partie de la Grand-Place de Bruxelles. Cela fait  20 ans cette année que la Grand-Place de Bruxelles est classée au patrimoine mondial de l’Unesco.

1.800 m2 de bégonias, de dahlias, de graminées et d’écorces composent ce tapis. Une centaine de bénévoles assemblent le tapis en moins de huit heures à raison de 300 fleurs par m².

A chaque édition, une création spécifique est réalisée.

Cette année c’était le Mexique qui était à l’honneur et particulièrement la région de Guanajuato, une région mexicaine avec une culture et une tradition florale particulièrement riches. Le motif est une multitude de symboles, et de motifs issus de cette région. L’élément central est un oiseau typique des broderies de la culture Otomi, placé au centre d’un soleil, principale divinité des Purépechas. L’ensemble est entouré de fleurs, dans des tons rouge, jaune et brun. Les Otomis sont une nation vieille de plus de 30.000 ans qui se situe dans le centre du Mexique. Le Mexique abrite plus de 1.100 espèces d’oiseaux et plus de 24.000 espèces végétales, ce qui en fait un territoire très sauvage.

le Tapis de Fleurs est l’occasion de flâner sur la Grand-Place, trésor d’architecture gothique, de respirer les bégonias, d’en admirer les détails. Ce spectacle extraordinaire se complète par une visite sur le balcon de l’Hôtel de Ville, qui offre une vision grand angle de l’œuvre. Un thème musical est spécialement composé à chaque édition. Un concert est donné sur la Grand-Place tous les soirs et accompagne un magnifique son et lumière.

Nos photos ici

Pour plus d’informations sur cet événement, le site du Flowercarpet

 

 

La maison du Bailli de Braine-le-Château

La Maison du Bailli

Siège du Royal Syndicat d’Initiative (RSI), la maison du Bailli de Braine-le- Château est une belle demeure du début du XVIème siècle. Elle est caractérisée par un remarquable pignon renaissance en gré, de trois œils de bœuf aveugles, de cinq cordons saillants.

Située face à la Grand-Place, la maison du Bailli fait parti des monuments incontournables de Braine-le-Château qui est sans conteste l’un des plus pittoresques village de l’ouest du Brabant wallon.

Cette demeure était la résidence du bailli, mandataire sous l’ancien régime du seigneur chargé de l’examen des affaires criminelles. Il y aurait résidé jusqu’au XVIIIe siècle.

Aujourd’hui, elle propose très régulièrement des expositions temporaires.